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Formation Chef de Rang
Elle permet de développer des compétences en techniques de service, en accueil des clients et en organisation du travail en salle.
Les étudiants apprennent à prendre les commandes, servir les plats et les boissons, conseiller les clients et coordonner avec l’équipe de salle afin d’offrir un service de qualité et garantir la satisfaction des clients.
Que allez-vous apprendre ?
À propos de ce cours
La formation de chef de rang est un programme spécialisé dans le service en salle et la gestion d’un secteur de tables dans les restaurants et hôtels. Elle comprend des cours sur les techniques de service, la présentation des plats et des boissons, la relation client, l’organisation du travail et la communication avec l’équipe de cuisine et de salle.
Les étudiants apprennent également à superviser les commis de rang, à assurer le bon déroulement du service et à respecter les standards de qualité de l’établissement.
La formation inclut souvent des stages pratiques dans des restaurants ou hôtels afin d’acquérir une expérience professionnelle concrète. À la fin de la formation, les diplômés peuvent travailler comme chefs de rang, responsables de service ou superviseurs de salle dans différents établissements de restauration.
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Spécifications du cours
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